Una rivisitazione del Mojito, con il Panmóllo 1912 e pomodorino datterino pestato.

Ingredienti: 50 ml Panmóllo 1912, 2 pomodorini datterini, 2 foglie di basilico, 150 ml Tonica neutra, mezzo bar spoon di sale, grattugiata di pepe bianco.

Guarnizione: Rametto basilico.

Procedimento: In un tagliere tagliare in 4 parti i pomodorini datterini. In un bicchiere highball, pestare delicatamente il pomodorino datterino con sale e pepe. Clap (battere delicatamente le foglie tra i palmi delle mani) le foglie di basilico. Aggiungere il Panmóllo 1912. Riempire il bicchiere con ghiaccio e completare con la tonica neutra. Mescolare delicatamente e guarnire con un rametto di basilico.